دانلود پاورپوینت چربیها با فرمت ppt ودر 50 اسلاید قابل ویرایش
قسمتی از متن پاورپوینت
چربيها يا ليپيدها ترکيبات آلي غيرمحلول در آب مي باشند اما در حلالهاي آلي مانند کلروفرم، اتر و بنزن حل مي شوند
. از جمله نقش هاي ليپيدها مي توان به شرکت آنها در ساختمان غشاء سلولها (نقش ساختماني) ، نقش ذخيرة انرژي ، عايق الکتريکي ، عايق حرارتي اشاره نمود
طبقه بندي ليپيدها
الف- ليپيدهاي صابوني شونده : در ساختمان خود حاوي اسيد چرب هستند.
ب- ليپيدهاي غيرقابل صابوني شدن : در ساختمان خود فاقد اسيد چرب هستند.
ليپيدهاي صابوني شونده
براساس اجزاء ساختماني به 2 دسته کلي تقسيم مي شوند
الف- ليپيدهاي ساده : از هيدروليز آنها اسيد چرب و الکل حاصل مي شود از اين گروه مي توان به ليپيدهاي زير اشاره نمود:
الف . گليسيريدها
ب. مومها
ب- ليپيدهاي مرکب: از هيدروليز آنها علاوه بر اسيد چرب و الکل ترکيبات ديگر مثل فسفات، قند و غيره حاصل مي شود.
الف. فسفوگليسريدها( گليسرول فسفاتيد يا فسفوليپيدها)
ب. پلاسمالوژن ها
ج. اسفنگوليپيدها
د. گليکوليپيدها
ليپيدهايي که صابوني نمي شوند
در ساختمان اين ليپيدها اسيد چرب وجود ندارد و عبارتند از:
الف- استروئيدها
ب-ترپن ها
اسيد چرب از يک زنجيره هيدروکربني تشکيل شده که در انتهاي اين زنجيره داراي يک عامل کربوکسيل COOH است
زاويه پيوند بين کربن ها در اسيد چرب 109درجه است. لذا ساختمان آن حالت زيگزاگ دارد
تعداد کربن اسيد چرب بين 40-1 عدد مي باشد و به استثناء چند مورد هميشه زوج است. علت زوج بودن آسانتر بودن سنتز آنها در نزد جانداران است.
اسيد هاي چرب غير معمول نيز در طبيعت ديده مي شوند. مثلاً برخي از اسيدهاي چرب در زنجير خود داراي ريشه جانبي هستند. مانند توبرکولواستئاريک که يکاسيد چربي است که بر روي کربن شماره 10 يک ريشه متيل دارد.
خواص اسيدهاي چرب
1- هرچه تعداد کربن اسيد چرب افزايش يابد نقطة ذوب آن افزايش مي يابد.
2- اسيدهاي چرب غيراشباع داراي نقطة ذوب پايين تري نسبت به اسيدهاي چرب اشباع مي باشند و هرچه تعداد پيوند دوگانه بيشتر باشد نقطة ذوب کمتر است.
3- اسيدهاي چرب در قليايي ها محلولند و تشکيل صابون سديم يا پتاسيم مي دهند
.
4- اسيدهاي چرب غيراشباع در محل پيوند دوگانه با هالوژنها ترکيب شده و با تعيين مقدار جذب يد مي توان تعداد پيوندهاي دوگانه موجود در يک اسيد چرب را تعيين نمود (انديس يد).
5- اسيدهاي چرب غيراشباع به سهولت اکسيد شده و در اثر اکسيداسيون خفيف ايجاد ترکيبات پر اکسيد، اپوکسيد، کتوهيدروکسيد، ان ديول و غيره مي نمايند.
6- موقعيت پيوند دوگانه در اکثر اسيد هاي چرب غير اشباع سيس است .
مبلغ قابل پرداخت 10,000 تومان
نام کتاب : 21صفات بایسته یک رهبر نویسنده : جان سی مکسول مترجم : داود نعمت الهی فرمت : pdf ... ...
نام کتاب : یخ شکن ها نویسنده : تام شرایتر مترجم : علی معتمدی فرمت : pdf ... ...
نمایندگی خدمات مجازی: ارائه پنل خدمات مجازی، سوشال مدیا 200,000 تومان با تخفیف 50% فقط 100,000 تومان پنل «پنل نمایندگی ارائه خدمات مجازی، سوشال مدیا» بمب مجازی مدیریت: سوشال مدیا فرمت: pdf، آدرس پنل، ویدئویی mp4 تیم برنامه نویسی: سوشال مدیا سال انتشار: پنل ... ...
با POCKET OPTION یک معاملهگر حرفهای شوید یک پلتفرم معاملاتی قابل اعتماد برای همه هر معاملهگری میخواهد تا در بهترین شرایط سود ببرد و نمیخواهد نگران امنیت وجوه شخصی خود باشد. اولین کار واضحی که یک معاملهگر مبتدی انجام میدهد بررسی سایتهای مختلف معامله آنلاین ... ...
حجاب؛ از پیشینه تا پیامدها " به نوشته علی محمدی آشنانی فرمت: pdf حجم : 1.53 مگابایت ... ...
بسم الله الرحمن الرحیم *توجه* لطفا قبل از رد کردن توضیحات آن را با دقت مطالعه کنید شماره تلگرام پشتیبانی: 09368780486 آیدی تلگرام پشتیبانی: Poshtibani_745 پاسخگویی همه روزه از ساعت 12 تا 18 (غیر از روز های جمعه) دوست عزیزی که داری میخونی؛سلام :) مطمئنا تا ... ...
مقدمه چنانکه مطابق آمار رسمی در سال ۱۳۸۰بیش از هفده هزار نفر از هممیهنانمان در تصادفات رانندگی جانباختهاند. لزوم آموزش کامل و صحيح رانندگي براي متقاضيان دريافت گواهينامه رانندگي را آشکار ميسازد. ضمن اينکه باتوجهبه ترکيب جوان جمعيت کشور و تعداد زياد اين متقاضيان از ... ...
پاورپوینت در مورد کارآفرینی (تعاریف،نظریه ها،الگوها) (۱۶۵ اسلاید) مهندس علی شیرازی تعريف كارآفرين از جان باتيست سي كارآفرين عاملي است كه تمامي ابزار توليد را تركيب مي كند و مسئوليت ارزش توليدات، بازيافت كل سرمايه اي را كه بكارمي گيرد، ارزش دستمزدها، بهره و اجاره اي كه مي ... ...