دانلود پاورپوینت بهداشت مواد غذایی با فرمت pptودر 24 اسلاید قابل ویرایش
قسمتی از متن پاورپوینت
رعايت اصول و موازين بهداشتي در كليه مراحل تهيه ، توليد ، حمل و نقل ، نگهداري ، فروش و عرضه مصرف مواد غذايي در جهت كاهش دادن آلودگي هاي فيزيكي ، شيميايي ، بيولوژيكي را در حدي كه براي سلامت انسان زيان آور نباشد .
بطور كلي عوامل كه موجب فساد مواد غذايي مي شوند عبارتند از :
الف ) عوامل ميكروبيولوژي شامل : ميكروبها ، انگلها ، حشرات و جوندگان
1 – از طريق تخريب ساختمان مواد غذايي و تجزيه تركيبات مغذي موجود در آنها
2 – از طريق آلوده كردن مواد غذايي بر اثر ترشح سم يا آلودگي به خود ميكروب
ب ) عوامل فيزيكي ، حرارت ، نور ، رطوبت ، زمان
ج ) عوامل شيميايي و بيوشيميايي
طرز تشخيص فساد مواد غذايي
1 – حس بينايي
2 – حس بويايي
3 – حس لامسه توسط انگشتان
بهداشت گوشت :گوشت از دو طريق آلوده مي شود :
آلودگي اوليه
مواد شيميايي همانند تفاله هاي اتمي ، فلزات سنگين ، فاضلابهاي صنعتي و خانگي
استفاده از صدفهايي كه جلبكهاي آلوده را مصرف نموده است
آلودگی ثانويه
وسایل وابزار حمل نقل
علائم فساد در گوشت ماهي
مبلغ قابل پرداخت 10,000 تومان
نام کتاب : یخ شکن ها نویسنده : تام شرایتر مترجم : علی معتمدی فرمت : pdf ... ...
با POCKET OPTION یک معاملهگر حرفهای شوید یک پلتفرم معاملاتی قابل اعتماد برای همه هر معاملهگری میخواهد تا در بهترین شرایط سود ببرد و نمیخواهد نگران امنیت وجوه شخصی خود باشد. اولین کار واضحی که یک معاملهگر مبتدی انجام میدهد بررسی سایتهای مختلف معامله آنلاین ... ...
حجاب؛ از پیشینه تا پیامدها " به نوشته علی محمدی آشنانی فرمت: pdf حجم : 1.53 مگابایت ... ...