دانلود پاورپوینت اصول تغذیه صحیح با فرمت ppt ودر25 اسلاید قابل ویرایش

قسمتی ازمتن پاورپوینت

براي تغذيه سالم سه كلمه را بايد به خاطر سپرد

ترتيب : يعني از مواد موجود در پايين هرم تغذيه بايد بيشتر مصرف كرد. پس غذاي اصلي بايد شامل نان، برنج، ماكاروني، ميوه و سبزي باشد و قند و چربي كمتر از همه مصرف شود.

تنوع: يعني از همه مواد موجود در هرم تغذيه بايد مصرف شود و غذا متنوع باشد و هيچ يك از طبقات هرم حذف نشود.

تناسب: يعني تغذيه بايد با سن و شرايط جسمي و فعاليت بدني فرد متناسب باشد. مثلا زنان باردار و شيرده، كودكان و نوجوانان، انرژي و پروتئين بيشتري نياز دارند و مجازند از قندها و چربي ها و گوشت و حبوبات بيشتري در رژيم روزانه خود استفاده كنند.

گروه نان – سريال – سيب زميني – برنج و غلات كامل

گروه ميوه و سبزي

گروه شير و فرآورده هاي لبني

گروه گوشت – ماهي و جايگزين ها

گروه غذايي نانها – غلات و سيب زميني – سريالها – برنج

اين گروه به كربوهيدراتهاي نشاسته اي مشهور هستند و شامل : نان – برنج – ماكاروني – جو – سيب زميني و انواع غلات ديگر را شامل مي شود .

چرا مصرف اين گروه غذايي براي بدن مورد نياز است ؟

مواد مغذي كه اين گروه تأمين مي كند :

كربوهيدرات ( Carbohydrote ) : منابع عمده انرژي بدن.

فيبر غذايي ( fibre ) : براي سلامت روده ها و جلوگيري از يبوست.

مقداري كلسيم ( Caleicum ) : و مورد نياز براي رشد و نمو و سلامت بافت استخوانهاي مورد نياز است .

مقداري آهن (Zron ) : مورد نياز براي سلامت گلبولهاي قرمز خون است .

ويتامينهاي گروه B ( Vitamins B ) مانند ويتامين B1 و نياسين كه به توليد انرژي كمك مي كنند .

فولات ( Folat ) مورد نياز براي سلولهاي قرمز خون .

از سرخ كردن و افزودن روغن زياد در بكارگيري و مصرف مواد نشاسته اي خودداري شود .

گروه غذايي ميوه و سبزي :

• ما به تنوعي از ميوه ها و سبزيها حداقل 5 بار در روز نياز داريم مصرف نمائيم و سعي نمائيم اين گروه را بيشتر از بقيه گروهها مصرف نمائيم .
• ارزش تغذيه اي اين گروه شامل :
• ويتامين = Vitamin C براي سلامت پوست و بافتها و كمك به جذب آهن مي نمايد .
• كاروتين Carotenes = براي رشد نمو بدن
• فولات Folate = مورد نياز سلولهاي خون
• كه در دوران حاملگي بمدت 14 هفته به تعداد 400 ميكروگرم مورد نياز است .
• منابع فيبر غذايي ( ( Fiber:
• براي سلامت روده و پيشگيري از يبوست مي نمايد .
• كربوهيدراتها Carbohydrade : منابع انرژي
• فيتوكميكالها Phytochemiculs : ممكن است كمك به پيشگيري بر ضد بعضي از بيماريهاي بد خيم نمايد .
• كه بر ضد بيماريهاي قلب و عروقي و سرطانها عمل نمايد .

گروه شير و فرآورده هاي لبني
( Milk and dairy food ) :

• اين گروه شامل شير – پنير – دوغ – ماست و همچنين شيرسويا غني شده با كلسيم را شامل مي شود . اين گروه شامل كره و خامه نمي باشد.
• مواد مغذي كه اين گروه تأمين مي كند :
• كلسيم Caleicum - مورد نياز براي رشد و نمو و حفظ و نگهداري و سلامت بافت استخواني .
• روي Zinc - مورد نياز براي رشد و بازسازي بافتهاي بدن .
• پروتئين Protein – مورد نياز براي رشد و بازسازي بافتها و همچنين منابع انرژي است .
• ويتامين B12 - براي سلولهاي قرمز خوني و عملكرد عصبي بدن مورد نياز است.
• ويتامين B2 - مورد نياز براي رهاسازي انرژي از كربوهيدرات و پروتئين غذايي
• ويتامين A – ( در فرآورده هاي شير كامل وجود دارد ) –براي رشد و نمو و بينايي چشم مورد نياز است .