دانلود پاورپوینت بهداشت و ايمني مواد غذايي با فرمت pptودر 26 اسلاید قابل ویرایش
قسمتی از متن پاورپوینت
عمده ترین عوامل مؤثر در فساد مواد غذایی عبارتند از:
الف ) میزان رطوبت ماده غذایی :
هر چه رطوبت ماده غذایی کمتر باشد ( یعنی خشک تر باشد ) دیرتر فاسد می شود.
ب ) PH مواد غذایی:
مواد غذایی با PH پایین ( اسیدی ) نظیر سرکه و آبلیمو به دلیل اسیدی بودن مقاومترند و در مقابل مواد پروتئینی ( گوشتی ) که PH حدود 6 ( نزدیک به خنثی ) دارند بیشتر در معرض فساد هستند.
ج ) وجود مواد مغذی :
هر چه یک ماده غذایی . مواد مغذی بیشتری ( کربوهیدرات. پروتئین. چربی. ویتامین. مواد معدنی ) داشته باشد بیشتر در معرض فساد قرار می گیرد زیرا میکروب ها برای بقاء به مواد مغذی نیاز دارند. مثلا شیر ( مملو از مواد مغذی ) خیلی زودتر از زردچوبه ( مواد مغذی بسیار کم ) فاسد می شود.
سرعت فسادپذیری در مواد غذایی :
مواد غذایی از نظر سرعت فسادپذیری در 3 گروه قرار می گیرند:
1- مواد غذایی زود فاسد شونده:
نظیر شیر. گوشت قرمز. ماهی و مرغ که فقط باید در مدت کوتاه در یخچال نگهداری شود.
2- مواد غذایی نیمه فاسد شونده :
مانند میوه ها و سبزیها که می توان آنها را در هوای خنک و بیرون از یخچال برای مدتی کوتاه نگهداری کرد ولی در هوای گرم باید آنها را در یخچال قرار دهیم.
3- مواد غذایی دیر فاسد شونده:
مانند حبوبات. دانه های خشک شده غلات ( گندم و برنج ) که این مواد را می توان در شرایط خنک و بیرون از یخچال برای مدت طولانی نگهداری کرد.
مهمترین روش های سالم سازی و نگهداری مواد غذایی
1- پاستوریزه کردن ( پاستوریزاسیون ):
2- استریل کردن ( استریلیزاسیون ):
3- کنسرو کردن:
4- خشک کردن:
مبلغ قابل پرداخت 10,000 تومان
بسم الله الرحمن الرحیم *کسب درآمد از اینترنت روزانه ۲،۰۰۰،۰۰۰ میلیون تومان تضمینی و تست شده* آپدیت جدید آبان ۱۴۰۲ ((آموزش صفر تا صد کسب درآمد اینترنتی بالای ۵۰،۰۰۰،۰۰۰ میلیون تومان ماهانه، پشتیبانی ۲۴ ساعته ۷ روز هفته، ۱۰۰%حلال شرعی، کاملاً واقعی و تست ...
نام کتاب : از سیر تا پیاز بازاریابی شبکه ای نویسنده : زیگ زیگلار مترجم : زینب فرجی و مصطفی عابدینی فرد فرمت : pdf ... ...
اسپری موتورشور یکی از عواملی که باعث طولانی شدن، عمر مفید موتور اتومبیل شما خواهد شد تمیز و نحوه درست کار کردن موتور خودرو می باشد. هم چنین داشتن موتور سالم در کاهش آلایندگی های تولید شده نیز سهم بسزایی را خواهد داشت. با توجه به توضیحات ذکر شده سعی بر آن داشته باشید تا ... ...
عنوان کتاب: 125 راه اثبات شده برای رسیدن به اوج در فروش بیمه نویسنده: مارک سیلورمن مترجم: حسام امامی گوینده: علی بهرامی فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 27 حجم کل فایل ها: 105 مگابایت مدت زمان پخش: 4 ساعت و 15 دقیقه زبان: فارسی توضیحات: کتاب صوتی مهارت های ... ...
دانلود رایگان نمونه سوالات استخدامی تخصصی حسابداری مجموعه نمونه سوالات استخدامی تخصصی حسابداری شامل: نمونه سوالات تخصصی حسابداری درس اقتصاد خرد ۱۸۰ عدد نمونه سوالات تخصصی حسابداری درس حسابرسی ۱۸۰ عدد نمونه سوالات تخصصی حسابداری درس اصول حسابداری ۱۷۳ ... ...
نمایندگی خدمات مجازی: ارائه پنل خدمات مجازی، سوشال مدیا 200,000 تومان با تخفیف 50% فقط 100,000 تومان پنل «پنل نمایندگی ارائه خدمات مجازی، سوشال مدیا» بمب مجازی مدیریت: سوشال مدیا فرمت: pdf، آدرس پنل، ویدئویی mp4 تیم برنامه نویسی: سوشال مدیا سال انتشار: پنل ... ...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- کتابهای مرتبط فیلم ذهن تغییر یافته نکته های ... ...
دانلود کتاب صوتی راز موفقیت اثر آنتونی رابینز معرفی کتاب صوتی راز موفقیت در کتاب صوتی راز موفقیت نوشته آنتونی رابینز، به شما راه حلهایی پیشنهاد میشود تا بتوانید آنچه را که دوست دارید، بدست آورید، ضمن اینکه آنچه را که دارید حفظ کنید. این کتاب راهنمایی عملی برای ... ...