15جنس

650 گونه

در مناطق معتدله نيمكره شمالي

ايران : خراسان-اصفهان-اطراف تهران- كرج و چالوس

خصوصيات گياهشناسي

گياهاني چوبي و عمدتا درختچه اي و خاردار با شاخه هاي متراكم و انبوه مي باشد.و ارتفاع آن 2-3 متر ميرسد.اين درختچه شاخه هاي فراواني دارد كه شاخه هاي بلند آن داراي خار هاي زياد و منشعب و شاخه هاي كوتاه تر داراي برگ ها و جوانه ها هستند گياهان داراي برگهاي براق- و قاشقكي شكل است.حاشيه برگ هاي زرشك صاف و هموارو گاهي دندانه هاي تيز و خار مانند دارد. به طور متناوب روي ساقه قرار ميگيرند.و گوشوارك هايي خار مانند دارند.

گلهاي زرشك زرد رنگ هستند.كه به صورت مجتمع درگل آذين هاي خوشه اي آويخته در كنار هم قرار مي گيرد.معمولا در ارديبهشت يا خرداد شكوفا ميشود.

ميوه

ميوه زرشك از نوع سته و حاوي2 تا 3 دانه است.اين ميوه ابتدا به رنگ قرمز روشن گوشتي بيضوي شكل و داراي طعمي ترش است ولي به تدريج كه آب خود را از دست ميدهد وخشك مي شود به رنگ قرمزتيره مايل به سياه درمي آيد.

ازدياد

به وسيله پاجوش صورت مي گيرد بهترين زمان جداسازي و كاشت پاجوشها اواخر آبان و اوايل آذرماه مي باشد.

دقت در هنگام جدا شدن پاجوشها:

nاز صدمه ديدگي و در معرض هوا و به ويژه در جريان باد قرار گرفتن ريشه ها خودداري شود nپس از كشت پاجوشها بايد بلافاصله آبياري شود n

كاشت