سایت http://30book.4kia.ir سایت دانلود کتاب ,دانلود مقاله,دانلود تحقیق ,دانلود گزارش کاراموزی ,دانلود طرح توجیهی ,دانلود پروژه ,دانلود پاورپوینت ,دانلود جزوه وغیره

آمار بازدید

  • بازدید امروز : 973
  • بازدید دیروز : 811
  • بازدید کل : 2376815

دانلود پاورپوینت امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها


دانلود پاورپوینت امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها با فرمت ppt و در32 صفحه قابل ویرایش

قسمتی از متن پاورپوینت امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها


فهرست مطالب

تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها

انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها

اثرات سمی مهمترین مایکوتوکسین ها

مروری بر مطالعات انجام شده در ایران

راه های کنترل و کاهش مایکوتوکسین ها

نتیجه گیری کلی

منابع

 

 

تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها

ترکیبات طبیعی با وزن مولکولی پایین که به عنوان متابولیت های ثانویه توسط قارچ های رشته ای و کپک ها تولید می شوند.

 

همه مایکوتوکسین ها ریشه قارچی دارند اما همه ترکیبات مضر تولید شده توسط قارچ مایکوتوکسین نیستند.
محصولات قارچی سمی برای باکتری ← آنتی بیوتیک
محصولات قارچی سمی برای گیاهان ← فیتوتوکسین
محصولات قارچی سمی برای مهره داران و دیگر گروه های حیوانی در غلظت های پایین ← مایکوتوکسین
مرور تاریخی مایکوتوکسین ها (جدول 1)
ارزیابی کامل مایکوتوکسین ها در 1962 با یک بحران غیر معمول در نزدیک لندن در انگلیس 100000 جوجه بوقلمون مردند.
به دلیل آلوده شدن خوراک بادام زمینی این دام ها به متابولیت های ثانویه آسپرژیلوس فلاووس (افلاتوکسین ها) دانشمندان به فکر افتادند که دیگر متابولیت های مخفی کپک ها ممکن است مرگبار باشند.
 
 

انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها

 

افلاتوکسین ها

•ترکیبات با سمیت بالا، موتاژن و سرطانزا تولید شده توسط چندین گونه آسپرژیلوس اساسا آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس
•حضور بالا در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری دارای شرایط اپتیمم دمایی و رطوبتی برای تولید افلاتوکسین
•حضور افلاتوکسین ها در رنج وسیعی از محصولات کشاورزی شامل غلات (ذرت، سورگوم، برنج، گندم و ارزن)، ادویه ها (فلفل قرمز، فلفل سیاه، گشنیز، زردچوبه و زنجبیل)، دانه های روغنی ( سویا، آفتابگردان، پنبه دانه )، مغزها ( بادام، گردو، نارگیل)، شیر و کره
•شناسایی بیش از 18 نوع افلاتوکسین و دارای انواع اصلی B1، B2، G1، G2 و M1
 
انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها
•دومین مایکوتوکسین مهم تولید شده توسط آسپرژیلوس اکراسئوس و پنی سیلیوم وروکوزوم و نیز آسپرژیلوس نایژر و آسپرژیلوس کربوناریوس
•تولید در نواحی معتدل توسط پنی سیلیوم وروکوزوم و در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری توسط گونه های آسپرژیلوس
•حضور طی نگهداری محصولات تازه ( غلات، قهوه، کاکائو، میوه خشک شده، ادویه ها، گوشت خوک و گاهی در مزرعه روی انگورها )
 
فومونیسین ها
•مایکوتوکسین های با ویژگی سرطانزایی بالا تولید شده توسط فوزاریوم مونیلیفورم و فوزاریوم پرولیفراتوم
•دارای انواع A1، A2، B1، B2، B3 و B4
•حضور عمدتا در ذرت و در آرد ذرت، ذرت آسیاب شده خشک، انجیر خشک، چای ، گیاهان دارویی، شیر گاو و ...


مبلغ واقعی 25,000 تومان    40% تخفیف    مبلغ قابل پرداخت 15,000 تومان

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود. درصورت وجود مشکل می توانید از بخش تماس با ما ی همین فروشگاه اطلاع رسانی نمایید.

Captcha
پشتیبانی خرید

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

  انتشار : ۲۰ مهر ۱۴۰۱               تعداد بازدید : 120

استفاده از عدد در معماری

استفاده از عدد در معماری ...

استفاده ازآنالو در آموزش شیمی

استفاده ازآنالو در آموزش شیمی ...

اسمز معکوس

اسمز معکوس ...

دریافت فایل : اسمز معکوس

آسیب های شانه

آسیب های شانه ...

دریافت فایل : آسیب های شانه

اشکالات اسکلت فلزی

اشکالات اسکلت فلزی ...

دریافت فایل : اشکالات اسکلت فلزی

آشنای با معماری جهان

آشنای با معماری جهان ...

دریافت فایل : آشنای با معماری جهان

آشنایی با اخلاق در پژوهش

آشنایی با اخلاق در پژوهش ...

آشنايي با اصول انتخاب الکترود بر مبنای

آشنايي با اصول انتخاب الکترود بر مبنای ...

آشنایی با آلگوریتم

آشنایی با آلگوریتم ...

دریافت فایل : آشنایی با آلگوریتم

آشنایی با المانهای ساندویچ پانل

آشنایی با المانهای ساندویچ پانل ...

آشنايی با آمار توصيفي

آشنايی با آمار توصيفي ...

آشنایی با بهره برداری از سپریتور روغن

آشنایی با بهره برداری از سپریتور روغن ...

آشنایی با بیماری های قارچی درختان و میوه ها

آشنایی با بیماری های قارچی درختان و میوه ها ...

آشنايي با تاير و استفاده بهينه از آن

آشنايي با تاير و استفاده بهينه از آن ...

آموزش هوش مصنوعی و چت جی بی تی صفر تا صد

آموزش هوش مصنوعی و چت جی بی تی صفر تا صد

کامل‌ترین آموزش کاربردی هوش مصنوعی و ChatGPT فقط با موبایل و بدون نیاز به دانش تخصصی!       اگه دنبال یه راه واقعی برای کسب درآمد از هوش مصنوعی هستی،   اگه دوست داری بدون نیاز به سرمایه، تخصص یا تجهیزات خاص، فقط با یه گوشی موبایل پول دربیاری،   این جزوه فوق‌العاده ... ...

استراتژی های قیمت گذاری

استراتژی های قیمت گذاری ...

استراتژی های مطلوب

استراتژی های مطلوب ...

دریافت فایل : استراتژی های مطلوب
افزونه مداد زرد، ویرایشگر قالب وردپرس Yellow pencil

افزونه مداد زرد، ویرایشگر قالب وردپرس Yellow pencil

 باکس پرداخت و دانلود فایل افزونه Yellow pencil چیست؟ افزونه Yellow pencil یک افزونه وردپرس کاربردی طراحی بصری است که به شما امکان می دهد استایل قالب وردپرس تان را سفارشی سازی و تغییر دهید. مداد زرد یک صفحه ساز نیست، این افزونه بلوک اضافه نمی کند، اما این به شما امکان می ... ...

قالب HTML فروشگاهی کافئین

قالب HTML فروشگاهی کافئین

باکس پرداخت و دانلود فایل اطلاعات محصول طراح: مهدی کاظمی  (کاملا تهیه شده توسط طراح در ران وب و اورجینال است) توضیحات  قالب کافئین، یک قالب HTML فروشگاهی حرفه‌ای و مدرن با 22 صفحه طراحی اختصاصی، است که یک انتخاب ایده‌آل برای ایجاد یک وبسایت فروشگاهی به خصوص فروشگاه چای ... ...

قالب HTML تک صفحه ای و شرکتی کاسوکا

قالب HTML تک صفحه ای و شرکتی کاسوکا

باکس پرداخت و دانلود فایل طراح و تهیه کننده: اورجینال-ران وب معرفی قالب قالب کاسوکا یک محصول ایرانی طراحی شده مخصوص شرکت ها، ارگان ها، سازمان ها و ادارات می باشد که با طراحی تمیز، مدرن و حرفه ایی که دارد به سایت سازمان، ارگان و یا شرکت شما زیبایی خاصی می بخشد. قالب ... ...

قالب HTML فروشگاهی vicodin، ویکودین

قالب HTML فروشگاهی vicodin، ویکودین

  طراح و تهیه کننده قالب: اورجینال-ران وب (حمید) توضیحات ومعرفی قالب   قالب فروشگاهی ویکودین یک قالب HTML برای فروش محصولات پزشکی و بهداشتی است که ویژگی های آن این محصول را از دیگر محصولات HTML جدا میکند، قالب vicodin از پیشرفته ترین کتابخانه های روز دنیا برای بهبود ... ...

تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به "" می باشد

فید خبر خوان    نقشه سایت    تماس با ما